Là loại miso được lên men lâu nhất, có màu đỏ đến màu nâu đậm. Chính vì thời gian lên men lâu nhất nên hương vị cũng đậm đà nhất so với các loại khác. Thành phần chủ yếu để làm ra miso đỏ là đậu nành và lúa mạch lên men.
Thành phần:
Đậu nành (không biến đổi gen), gạo, muối, chiết xuất bonito, bột bonito, chiết xuất tảo bẹ / gia vị (axit amin, v.v..), rượu mạnh, (một số bao gồm đậu nành).
Dinh dưỡng trong 100g:
Năng lượng (200kcal), Protein (11,7g), Lipid (5,5g), Carbohydrate (24,6g), muối (11,4g)
Hướng dẫn sử dụng:
- Dùng nêm nếm thức ăn cho các món canh, xào, súp miso, nấu lẩu hoặc mì udon, ramen và các món ăn Nhật…
- Để bảo toàn nguyên vẹn hương vị tinh tế của miso bạn không nên nấu chín cùng với thực phẩm mà thường thêm vào lúc gần chín như một loại gia vị để món ăn trở nên đậm đà.
- Tương Miso có thể tiếp tục bảo quản bằng tủ lạnh trong vài tháng khi không dùng hết.
Là loại miso được lên men lâu nhất, có màu đỏ đến màu nâu đậm. Chính vì thời gian lên men lâu nhất nên hương vị cũng đậm đà nhất so với các loại khác. Thành phần chủ yếu để làm ra miso đỏ là đậu nành và lúa mạch lên men.
Thành phần:
Đậu nành (không biến đổi gen), gạo, muối, chiết xuất bonito, bột bonito, chiết xuất tảo bẹ / gia vị (axit amin, v.v..), rượu mạnh, (một số bao gồm đậu nành).
Dinh dưỡng trong 100g:
Năng lượng (200kcal), Protein (11,7g), Lipid (5,5g), Carbohydrate (24,6g), muối (11,4g)
Hướng dẫn sử dụng:
- Dùng nêm nếm thức ăn cho các món canh, xào, súp miso, nấu lẩu hoặc mì udon, ramen và các món ăn Nhật…
- Để bảo toàn nguyên vẹn hương vị tinh tế của miso bạn không nên nấu chín cùng với thực phẩm mà thường thêm vào lúc gần chín như một loại gia vị để món ăn trở nên đậm đà.
- Tương Miso có thể tiếp tục bảo quản bằng tủ lạnh trong vài tháng khi không dùng hết.
